Så tröööööött
Tog mig runt 10km på 1.37.30,60 inget att applådera med andra ord. För att klara Lidingöloppet på måltiden så behöver jag förbättra mig med 1 minut om dagen.. Jo tjena som om det kommer hända.
Märkte av mina trötta muskler redan vid första ordentliga uppförsbacken, det sa bara tvärstopp - gick knappt att rubba benen och efter det var det på två trötta ben som jag tog mig runt.
MEN jag tog mig runt i all fall och den extremt usla tiden borgar ju för att jag bör förbättra mig till nästa gång. Eller?
Sen kunde gott sambon meddelat att de sista 2 kilometrarna bara gick uppför. Tog knäcken fullständigt på mig om jag får säga det själv.
Åkte inom och handlade lite keso samt lightsaft med apelsinsmak. Helt ok som mellanmål (sen lunch i mitt fall).
Ikväll blir det KOLAKAKOR(!) tro det eller ej. Har fått extrema cravings på dessa underbara saker och vips hittade jag en LCHF variant som jag hoppas orka testa ikväll. (Google is your friend).
Receptet är snott av Fröken Ela
100 gr smör
1 dl sukrin
2,25 dl mandelmjöl
0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk ekologisk vaniljpulver
Värm ugnen till 175 grader. Vispa smör och sukrin krämigt. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i smeten. Rör allt till en “kaksmet”. Dela den i två och gör två längder, placera dessa på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dom lite. Grädda mitt i ugnen 12-15 minuter. Låt de sedan svalna och skär sedan längderna på snedden.
Yummie
